凯瑟琳-波切尔于1981年8月10日出生在美国德克萨斯州的Beaumont，之后举家搬迁至堪萨斯城。14岁时被模特经纪公司发现并签下，成为一名国际模特奔走在各大时尚之都。成功后的凯瑟琳不满足于现状，搬到洛杉矶开始了她的演艺生涯，先后参演了多部影视作品。